Svezzamento Yogurt: a quanti mesi

Il momento dello svezzamento può essere delicato e pieni di dubbi soprattutto per le neomamme, sono in molti a chiedersi quando lo yogurt può essere introdotto nella dieta del bambino.

Come si ottiene lo yogurt

Lo yogurt è un alimento che si ottiene dal latte fresco sottoposto a pastorizzazione. Il processo prevede che successivamente questo composto sia refrigerato e addizionato di fermenti lattici o lattobacilli in grado di innescare un processo di fermentazione.

Grazie alla fermentazione il latte subisce un processo di parziale solidificazione che rende il lattosio più digeribile e arricchisce il latte di acidi grassi, calcio, e fosforo.

Affinché uno yogurt sia valido e abbia effetti benefici, cioè contenga probiotici a sufficienza, è necessario che contenga una quantità molto alta di fermenti lattici vivi.

Se in una fase iniziale i fermenti aggiunti sono 100 milioni per grammo, a 30 giorni dal confezionamento scendono circa 1 milione.

Quale yogurt per i bambini

Lo yogurt da scegliere per i bambini deve essere ottenuto da latte intero e possibilmente di produzione biologica. Bisogna fare attenzione alle etichette e scegliere yogurt magro senza zuccheri. Infatti molti yogurt vengono addolciti e aromatizzati alla frutta. Questo fa sì che ci sia un 30% in più di zucchero e proteine del latte o addensanti come l’amido di mais.

Quando va introdotto

Solitamente lo yogurt è un alimento altamente digeribile per i bambini. I pediatri consigliano di introdurlo tra il sesto e il settimo mese. Può essere utilizzato a colazione oppure merenda con l’aggiunta di frutta grattugiata al momento.

Esistono anche in commercio degli omogeneizzati di frutta e yogurt già pronti punto questa soluzione, seppur comoda, non è sempre consigliabile poiché queste preparazioni contengono degli addensanti per renderli più cremosi.

Bambini, sempre in pieno fermento.